ALKUUN
Yrteissä paistettua sorsanrintaa ja sieniomenasalaattia pienellä karjalanpiirakalla 12,00 €
Kappelin kalalajitelma (l) 14,00 €
katkarapuskagenia saaristolaisleivällä, hiillostettua siikaa, savumuikkuja ja kylmäsavulohta
Paahdettua karitsanpaistia, marinoitua valkosipulia ja tsatsikia (g)
11,00 €/12,00 €
Pariloitua haukimureketta saaristolaisleivällä sieni-omenatartaria ja kylmäsavulohta 13,00 €
Konjakilla maustettu kermainen jokirapukeitto (g, vl)
normal 11,00 € / iso 16,00 €
KASVISRUOAT JA SALAATIT
Kappelin vihersalaatti (g, vl) 6,00 €
parmesaania ja pinjansiemeniä
Hiillostettua lohta ja jokiravunpyrstöjä (g)
13,00 €/14,00 €
viipaleena hiillostettua lohta porkkana-jogurttisalaattia, marinoitua punasipulia ja jokiravunpyrstöjä
Paahdettua vuohenjuustoa ja kasvissalaattia (g) 14,00 €
Pariloitua munakoisoa, tomaattikastiketta, risottoa ja paistettuja sieniä (g, vl) 16,00 €
Kasvispaistosta, tsatsikia, vuohenjuustoa ja balsamisiirappia (g) 14,00 €
KALA
Paahdettua lohta, rapurisottoa, jokirapuja ja paistettuja sieniä (g,vl)
24,00 € / 25,00 €
Paahdettua siikaa, dijon-kermakastiketta ja savulohiperunapyreetä (g,vl) 26,00 €
LIHA
Härän sisäfileepihvi 36,00 €
talon pateeta, vuohenjuustovoita, linnaperunoita, paistettua valkosipulia ja kasvispaistosta
Karitsanpaistia (g, vl) 26,00 €
valkosipuliperunaa, ratatouillea, viinikastiketta ja pestoa
Poronpaistia (g, vl) 29,00 €
riista-pippurikastiketta ja juuressärää
Kananpoikaa (g) 20,00 €
tummaa korinttikastiketta, sokeroitua omenaa ja vuohenjuustorisottoa
Sipulipihvi (g, l)
24,00 € / 25,00 €
suolakurkkua ja yrteissä paistettua perunaa
Haudutettua karitsanpotkaa (g, vl) 19,00 €
Juurespottuvoita, haudutettua sipulia ja suolakurkkua
KAPPELIN KLASSIKOT
Kappelin perinteinen lohikeitto (vl)
normal
11,00 € / 12,00 €
iso
15,00 € / 16,00 €
Hirvenmurekepihvi (vl) 19,00 €
Grand Veneur- kastiketta, juurespannua ja pihlajanmarjahyytelöä
Poronkäristystä Kappelin tapaan (g,vl) 20,00 €
pihlajanmarjakastikketta, juurespottuvoita, puolukkaa ja suolakurkkua
Pariloitua maksaa (g,vl) 19,00 €
punaviinikastiketta, paistettua sipulia, pekonia ja pottuvoita
JÄLKEEN
Mustikkapiirakkaa, kuohuviinimustikoita ja mustikkajäätelöä 9,00 €
Omenasorbettia ja omenastruudelia (vl) 9,00 €
Lasiin leivottu lämmin suklaakakku ja veriappelsiinisorbettia
8,00 € 9,00 €
kuohuviinimustikoita ja mustikkajäätelöä
Tyrni-vaniljajäädykettä ja tyrnikompottia 10,00 €