ALKUUN

Yrteissä paistettua sorsanrintaa ja sieniomenasalaattia pienellä karjalanpiirakalla     12,00 €
Kappelin kalalajitelma (l)      14,00 €
katkarapuskagenia saaristolaisleivällä, hiillostettua siikaa, savumuikkuja ja kylmäsavulohta

Paahdettua karitsanpaistia, marinoitua valkosipulia ja tsatsikia (g)      11,00 €/12,00 €

Pariloitua haukimureketta saaristolaisleivällä sieni-omenatartaria ja kylmäsavulohta     13,00 €

Konjakilla maustettu kermainen jokirapukeitto (g, vl)

normal 11,00 € / iso 16,00 €

KASVISRUOAT JA SALAATIT

 

Kappelin vihersalaatti (g, vl)           6,00 €
parmesaania ja pinjansiemeniä

 

Hiillostettua lohta ja jokiravunpyrstöjä (g)       13,00 €/14,00 €
viipaleena hiillostettua lohta porkkana-jogurttisalaattia, marinoitua punasipulia ja jokiravunpyrstöjä

Paahdettua vuohenjuustoa ja kasvissalaattia (g)           14,00 €

Pariloitua munakoisoa, tomaattikastiketta, risottoa ja paistettuja sieniä (g, vl)           16,00 €

Kasvispaistosta, tsatsikia, vuohenjuustoa ja balsamisiirappia (g)           14,00 €

KALA

Paahdettua lohta, rapurisottoa, jokirapuja ja paistettuja sieniä (g,vl)         24,00 €  /  25,00 €

Paahdettua siikaa, dijon-kermakastiketta ja savulohiperunapyreetä (g,vl)         26,00 €

LIHA

Härän sisäfileepihvi        36,00 €
talon pateeta, vuohenjuustovoita, linnaperunoita, paistettua valkosipulia ja kasvispaistosta

Karitsanpaistia (g, vl)       26,00 €
valkosipuliperunaa, ratatouillea, viinikastiketta ja pestoa

Poronpaistia (g, vl)       29,00 €
riista-pippurikastiketta ja juuressärää

Kananpoikaa (g)       20,00 €
tummaa korinttikastiketta, sokeroitua omenaa ja vuohenjuustorisottoa

 

 

Sipulipihvi (g, l)              24,00 €  /  25,00 €
suolakurkkua ja yrteissä paistettua perunaa

Haudutettua karitsanpotkaa (g, vl)           19,00 €
Juurespottuvoita, haudutettua sipulia ja suolakurkkua

KAPPELIN KLASSIKOT

Kappelin perinteinen lohikeitto (vl)

normal       11,00 €   /  12,00 €
iso       15,00 €  /  16,00 €

Hirvenmurekepihvi (vl)           19,00 €
Grand Veneur- kastiketta, juurespannua ja pihlajanmarjahyytelöä

Poronkäristystä Kappelin tapaan (g,vl)           20,00 €
pihlajanmarjakastikketta, juurespottuvoita, puolukkaa ja suolakurkkua

Pariloitua maksaa (g,vl)           19,00 €
punaviinikastiketta, paistettua sipulia, pekonia ja pottuvoita

JÄLKEEN

Mustikkapiirakkaa, kuohuviinimustikoita ja mustikkajäätelöä           9,00 €

Omenasorbettia ja omenastruudelia (vl)           9,00 €

Lasiin leivottu lämmin suklaakakku ja veriappelsiinisorbettia            8,00 €     9,00 €
kuohuviinimustikoita ja mustikkajäätelöä

Tyrni-vaniljajäädykettä ja tyrnikompottia           10,00 €