Закуски

Рыбное ассорти Kappeli (L, G)

Жареный на углях лосось из ледяного погреба, обжаренный сиг, копченая ряпушка, сметанный мусс с икрой и салат из молодого картофеля

 

17,50 €

Маринованные королевские креветки и желток слабой соли (L)

Обжаренный хлеб, куриное яйцо, маринованные в масле помидоры, коралловый гриб и омаровый крем с укропом

мал. / 

больш.

 

14/18 €

Карпаччо из филе ягненка и паштет из баранины (L, G)

Пикули из лесных грибов, грибной крем, молодые овощи и копченая соль

 

14,50 € / 16,70

СУПЫ

Суп из артишоков, приправленный шампанским, и жареный морской гребешок (L, G)

Хрустящий пармезан

 

14,00 / 16,00 €

Традиционный лососевый суп Kappeli (L)

Обжаренный ржаной хлеб

малый
большой
 

14,00 €
20,00 €

Суп из лесных грибов по сезону (L, G)

Жареные грибы

 

 13,00 €

САЛАТЫ

Зеленый салат Kappeli (L, G)

Стружка пармезана, маринованные огурцы и тыквенные семечки

малый
большой

9 €
12 €

Салат с копченой утиной грудкой легкого посола и заправкой апельсиновый винегрет (L, G)

Маринованные помидоры, семечки подсолнуха, артишок на гриле и карамелизированная груша

малый
большой
 

13,50 €
17,50 €

Салат из креветок с соусом из копченого чили (L, G)

Креветки в цитрусовом маринаде с эстрагоном, жареный картофель, коралловый гриб, мини-томаты со щавелем и куриное яйцо

малый

большой 

13,00 / 15,00 €

17,00 € / 19,50 €

Рыба

 

Сиг, жаренный на углях, жареный морской гребешок и соус крем-фреш с икрой (L, G)

Пюре из лапландского картофеля с укропом, свежие огурцы гриль и морковная ботва

 

32,00 € 

Фирменный копченый лосось Kappeli и соус с лесными грибами (L, G)

Летний картофель с укропом, обжаренные грибы и брокколини

 

32,00 €

Жареный судак и яичный соус с икрой холодного копчения (L)

Приготовленная на гриле и маринованная молодая капуста и заправка винегрет с омаром

 

29,50 € /
34,00 €


Овощи

Бобово-томатное рагу (L, G, Vegan)

Обжаренная листовая капуста, жареные грибы, маринованные в масле мини-помидоры био и веганский сыр

 

22 €

Пирог из спаржи с лесными грибами и красный мангольд (L)

Морковное пюре и черный бальзамик

Сливочное картофельное пюре с укропом, жареные грибы, подрумяненный на углях лук, мини-морковь и капуста романеско

 

22 €

Мясо

Жареная куриная ножка без кости и ризотто со свеклой и козьим сыром (G)

Морковная ботва, листовая капуста, коралловый гриб и темный соус Xante

 

24,90 € /
28,90 € 

Телячья вырезка гриль и пикальное мясо ягненка (L, G)

Картофель «Фондан», морковное пюре, летние овощи и соус из сливочного масла с хреном

 

31,00 €

Печень, жаренная на решетке, и сливочное картофельное пюре (L, G) Классика

Жареный лук, подрумяненный бекон, морковная ботва и брусника

 

25,00 €

Перечный стейк из говяжьей вырезки с картофелем «Фондан» (L, G)

Пюре из копченого сельдерея, помидоры конкассе, карамелизированная морковь, листовая капуста и сливочно-перечный соус, приправленный финским бренди и горчицей

 

35,50 €

Мраморное филе с беарнским соусом (G)

Лапландский картофель фри, карамелизированная морковь, жемчужный лук и помидоры конкассе

 

32,50 €

Жареная оленья вырезка и рагу из оленьей лопатки (L, G)

Крокеты из лапландского картофеля, жареные грибы, жаренный на углях лук-шалот, морковное пюре и темный розмариновый соус

 

42,00 €


ВЕГЕТАРИАНСКИЕ БЛЮДА

Рулет из савойской капусты с копченым сыром
и овсяным мясом (L, V)

Овес во фритюре, сезонные овощи и травы

 

23 €

Ризотто со свеклой и козий сыр (G)

Приготовленный на гриле козий сыр, подрумяненное на углях яблоко, брюссельская капуста, листовая капуста и кольраби

 

22 €

Десерты

Крем-брюле (L, G)

Маринованные летние ягоды

 

10,50 €

12,00 €

Гладкий шоколадный торт и малиновый сорбет (L)

Шоколадный и малиновый крем, мятная меренга и свежая малина

 

12,00 €

Ванильная панакота и ревень

Карамельно-шоколадный мусс, лимонная вербена и хрустящие шоколадные шарики

 

10,50 €

Клубника в сиропе с добавлением безалкогольного игристого вина (L)

Финское ванильное мороженое и лимонный крамбл

 

10,50 €

МЕНЮ «ЯН СИБЕЛИУС»

Цена по карточке S-Etukortti 49 €
Обычная цена   56 €

 

 

Салат с копченой утиной грудкой легкого посола и заправкой апельсиновый винегрет (L, G)

Маринованные помидоры, семечки подсолнуха, артишок на гриле и карамелизированная груша

 

Фирменный копченый лосось Kappeli и соус с лесными грибами (L, G)

Летний картофель с укропом, обжаренные грибы и брокколини

 

Гладкий шоколадный торт и малиновый сорбет (L)

Шоколадный и малиновый крем, мятная меренга и свежая малина

 

 

МЕНЮ «ЭЙНО ЛЕЙНО»

56 €

 

 

Рыбное ассорти Kappeli (L, G)

Тартар из лосося, лосось холодного копчения, 

Жареный на углях лосось из ледяного погреба, обжаренный сиг, копченая ряпушка, сметанный мусс с икрой и салат из молодого картофеля


Филе мраморной говядины с беарнским соусом (G)

 

Лапландский картофель фри, карамелизированная морковь, жемчужный лук и помидоры конкассе

 

Клубника в сиропе с добавлением безалкогольного игристого вина (L)

Финское ванильное мороженое и лимонный крамбл

 

 

МЕНЮ «Л. ОНЕРВА» (вегетарианское)

46,00 €

 

 

Суп из артишоков, приправленный шампанским (L, G)

Хрустящий пармезан

Пирог из спаржи с лесными грибами и красный мангольд (L)

Морковное пюре и черный бальзамик

 

Ванильная панакота и ревень

Карамельно-шоколадный мусс, лимонная вербена и хрустящие шоколадные шарики

 

 

 

Летнее меню

48,00 €

 

 

Зеленый салат Kappeli (L, G)

Стружка пармезана, маринованные огурцы и тыквенные семечки

 

Мраморное филе с беарнским соусом (G)

Лапландский картофель фри, карамелизированная морковь, жемчужный лук и помидоры конкассе

ИЛИ

Фирменный копченый лосось Kappeli и соус с лесными грибами (L, G)

Летний картофель с укропом, обжаренные грибы и брокколини

 

Крем-брюле (L, G)

Маринованные летние ягоды

 

 

VL = с низким содержанием лактозы, L = не содержит лактозы, G = не содержит глютена, A = при приготовлении используется алкоголь, V = для веганов

Дополнительную информацию о предлагаемых блюдах, а также содержащихся в них продуктах и ингредиентах, вызывающих аллергию и непереносимость, можно получить у сотрудников ресторана. (Директива ЕС о продуктах питания и информировании потребителей №1169/2011)

Цена по карточке S-Etukortti

Ресторан Kappeli Eteläesplanadi 1, 00130 Helsinki  Телефон 010 76 63880 (0,0835 €/соединение + 0,1209 €/мин) kappeli@sok.fi
Открыт ежедневно с 10 до 24 ч
  Julkaisujärjestelmä: Mediasignal Communications