Alkuun

     

Riimisuolattua poron sisäpaistia ja porotartaria (L, G, A)

Keltuaiskreemiä, jäkälää, kuusenkerkkää ja pihlajanmarjaa mausteliemessä

 

17,90 €

Kappelin kalalajitelma (L)

Hiillostettua siikaa, marinoitua silakkapihviä, jääkellarinlohta, siianmätiä ja maa-artisokkapyreetä

 

17,50 €

Katkarapuskagen ja uppomuna (L)

Paahdettua leipää, siianmätiä, savustettua sydänsalaattia ja tillisalaatti

 

15,00 €

Punajuuricarpaccio ja vuohenjuustoterriiniä (G)

Hiillostettua vuohenjuustoa, punajuurirouhetta, saksanpähkinää ja basilikaa 

12,50 € / 15,00 € 

Kotimaista Carelian kaviaaria (30 g) ja perunalepuskaa (L)

Graavattua keltuaista, tryffelillä maustettua valkuaista, smetanaa ja punasipulia

 

 99,00 €

Keitot

Savustettua mustajuurikeittoa ja black angus -häränrintaa (L, G, A)

Glaseerattua mustajuurta



pieni
iso

 

14,00 € / 16,50 € 

18,00 € / 21,50 €

Kappelin perinteinen lohikeitto (L) Klassikko

Paahdettua mallasleipää

pieni
iso
15,00 €
20,00 €

Salaatit

Kappelin vihersalaatti (L, G)

Parmesanlastuja, marinoitua kurkkua ja kurpitsansiemeniä

 pieni
iso

 

9,00 € 12,00 €

Katkarapusalaatti ja savuchilikastiketta (L, G)

Sitrusmarinoituja katkarapuja, paahdettuja herkkusieniä, paistettua perunaa, neulapapuja, merikorallia, minitomaattia ja kananmunaa

pieni
iso

 

16,50 €
21,00 € 

Salaatti paahdetusta luuttomasta kanankoipireidestä ja piparjuurikastiketta (L, G, A)

Karamellisoitua, calvadoksella maustettua omenaa, marinoitua tomaattia, latva-artisokkaa ja cashewpähkinöitä


pieni

iso

14,00 € /
16,00 €

18,00 € / 20,00 €

Kasvis

Tomaattia ja juustoa lehtitaikinassa

Tomaatti-juustopiiras, hapokas tomaattisalaatti ja oliiviöljyä

 

24,00 €

Tattirisottoa ja tryffelillä maustettuja silmuja (L, A, vegaani)

Karamellisoitua omenaa, tiristettyä ohraa ja vegaanijuustoa

 

22,00 €

Liha

Pariloitua maksaa ja perunavoita (L, G) Klassikko

Paistettua sipulia, paahdettua pekonia, neulapapuja ja puolukkaa

 

25,00 €

Paahdettua ankanrintaa ja ankankoipihöystöä (L, G, A)

Karamellisoitua omenaa, haudutettua punakaalia, perunafondant 
ja kroketti, savukurpitsapyreetä ja tummaa xante-kastiketta

 
 

25,00 € /
29,50 €

Marinoitua karitsan paahtopaistia ja grillattua karetta (L, G)

Paahdettua valkosipuliperunapyreetä, siitakesieniä, karamellisoitua porkkanaa, haudutettua sipulia ja tummaa rosmariinikastiketta

 

28,00 €

Pippuripihvi härän sisäfileestä ja macaire-perunaa (L, G, A)

Grillattua kurpitsapyreetä, karamellisoitua porkkanaa, haudutettua
pikkusipulia, ruusukaalia ja Kappelin kermaista pippurikastiketta

 
 

36,00 €

Paistettua poron ulkofileetä, jäkälää ja pororagu etuselästä (L, G)

Puikulaperunakroketteja, porkkanapyreetä, karamellisoitua porkkanaa, pikkusipulia, paistettuja sieniä ja tummaa rosmariinikastiketta


 

42,00 €

Metsästäjänleipä (VL)

Fenkoliliemessä haudutettua porsaanniskaa, karamellisoitua savuchilillä maustettua sipulia, kipparijuustoa, cashewpähkinöitä ja hapokas tomaatti-yrttisalaatti

 

22,00 € 

Kala

Hiillostettua siikaa ja hummeri-rapukastiketta (L, G, A)

Macaire-perunaa, paistettua ruusukaalia ja tuoreita katkarapuja

 

34,00 €

Savustettua merilohta ja kermaan muhennettuja sesongin metsäsieniä (L, G) Klassikko

Tilli-puikulapyreetä, neulapapuja ja sipulinlehtiä

 

32,00 €

Sahramilla maustettua rapurisottoa Bouillabaisse (L, G)

Haudutettua ja paistettua minimustekalaa, jättiravunpyrstöjä, paistettua ahventa ja tiristettyä lehtikaalia

 

25,00 € /
29,50 €

Jälkeen

Créme brûlée (L, G)

Puolukkasorbet ja marjoja

 

10,50 € / 12,50 €

Lämmin suklaafondant ja appelsiini-vaniljajäätelöä (L, G)

Marinoitua tyrniä ja mustikoita

 

12,00 €

Manteli-financier ja omenaterriini

Suolakaramellimoussea, kauracrumble ja suklaahelmiä

 

10,50 €

Lakka-tuorejuustopannacotta (L, G)

Mustikkasorbet, hunajakennokeksiä ja vadelmia

 

10,50 €

Eino Leino Menu (neljä ruokalajia)

 67,00 € / 79,00 €

 

 

Kappelin kalalajitelma (L)

Hiillostettua siikaa, marinoitua silakkapihviä, jääkellarinlohta, siianmätiä ja maa-artisokkapyreetä

Savustettua mustajuurikeittoa ja black angus -häränrintaa (L, G, A)

Glaseerattua mustajuurta

Pippuripihvi härän sisäfileestä ja macaire-perunaa (L, G, A)

Grillattua kurpitsapyreetä, karamellisoitua porkkanaa, haudutettua pikkusipulia, ruusukaalia ja Kappelin kermaista pippurikastiketta

Manteli-financier ja omenaterriini

Suolakaramellimoussea, kauracrumble ja suklaahelmiä

 

 

L. Onerva Menu (kasvis)

46,00 €

 

 

Savustettua mustajuurikeittoa (L, G, A)

Glaseerattua mustajuurta 

Tomaattia ja juustoa lehtitaikinassa

Tomaatti-juustopiiras, hapokas tomaattisalaatti ja oliiviöljyä

Crème brûlée (L, G)

Puolukkasorbet ja marjoja

   

Jean Sibelius Menu

57,00 €

 

 

Riimisuolattua poron sisäpaistia ja porotartaria (L, G, A)

Keltuaiskreemiä, jäkälää, kuusenkerkkää ja pihlajanmarjaa mausteliemessä

Savustettua merilohta ja kermaan muhennettuja sesongin metsäsieniä (L, G)

Tilli-puikulapyreetä, neulapapuja ja sipulinlehtiä

Lakka-tuorejuustopannacotta (L, G)

Mustikkasorbet, hunajakennokeksiä ja vadelmia

 

 

L = laktoositon, VL = vähälaktoosinen, G = gluteeniton, A = sisältää alkoholia

Lisätietoja tarjoiltavista annoksista sekä niiden sisältämistä allergioita ja intoleransseja aiheuttavista aineista ja tuotteista saa pyydettäessä henkilökunnalta. (Elintarviketietoasetus EU N:o 1169/2011)

Ravintola Kappeli Eteläesplanadi 1, 00130 Helsinki  Puhelin 010 76 63880 (0,0835 €/puhelu + 0,1209 €/min) kappeli@sok.fi

Avoinna joka päivä klo 10-24 Poikkeukset: Suljettu 24.-25.12.

Julkaisujärjestelmä: Mediasignal Communications